Ich weiß gar nicht so recht, seit wie vielen Jahren mein Freund und ich schon Pralinen herstellen. Vielleicht seit 2018? Diese, Pardon, letztes Jahr ist die "Weihnachtsproduktion" erstaunlich glatt verlaufen, so dass wir letztlich die Rekordzahl von 14 Sorten vollendet hatten. Ein angenehmer Nebeneffekt: In vergangenen Jahren wurden manche Sorten schon bei der Verteilung auf Weihnachtsgeschenke verbraucht - dieses Jahr blieb mehr als genug zum selbst Probieren zurück.
Hier nun meine persönlichen Favoriten, wobei ich es immer wieder interessant finde, wie unterschiedlich die Präferenzen unserer "Empfänger" sind. So gut wie jede Sorte scheint Fans zu besitzen!
5. Pistazie
4. Salzkaramell mit Spekulatius
3. Kumquat-Chili
2. Maracuja-Karamell
1. Mandel-Noisette
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