Gerade sehe ich im letztjährigen Post, dass wir 2024 anscheinend vierzehn Sorten Weihnachtspralinen hergestellt haben - wow! Die diesjährige Jahresendproduktion erfolgte, weil ich im Dezember drei Wochen abwesend war, unter Zeitdruck. Also beschränkten wir und aufs "Nötigste" - und das waren letztlich neun Sorten.
Insgesamt fiel die Pralinenproduktion 2025 also etwas kleiner aus, mit der Ausbeute bin ich aber dennoch zufrieden!
Hier also meine persönlichen Favoriten aus der kleinen Auswahl (gut fand ich aber alle):
5. Baileys
4. Kürbiskernnougat
3. Rauchmandel
2. Erdnussnougat mit Salzkaramell
1. Macadamia (die einzige komplett neue Sorte)
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